SLOVAK BARISTA CUP junior 2016

Turci hovoria o káve, že je „černochom, ktorý zaháňa sen”, teda oživuje naše zmysly, zbystruje našu pozornosť a podnecuje myslenie. Prázdniny skončili a začal sa nový školský rok. Žiaci stredných škôl neváhali a prihlásili sa do ďalšieho kola súťaže baristov. Svoje schopnosti a zručnosti získané náročným tréningom prišli ukázať do Ružomberka.

22.09. 2016 sa v priestoroch SOŠ obchodu a služieb Ružomberok v spolupráci s Academy of Coffee uskutočnilo ďalšie kolo súťaže „SLOVAK BARISTA CUP junior 2016”. Celkovo sa na súťaži stretlo 11 súťažiacich z odborných škôl a Hotelových akadémii. Každý súťažiaci je svojou účasťou bližšie k hlavnej výhre o fakultatívny výlet do Brazílie na kávovníkovú plantáž. Súťažiaci museli preukázať schopnosť nastaviť mlynček, pripraviť espresso, cappuccino a voľný nápoj.
Na dodržiavanie pravidiel, technológie prípravy a servisu dohliadala odborná komisia pod vedením odborného garanta Academy of Coffee, Cofeológa, lektora, baristu, pražiara a komisára Oldřicha Holiša.

Do degustačnej komisie si zasadli:

Doc. Pharm. Jozef Augustín PhD. – odborný garant súťaže, autor odborných kníh 

Jozef Németh – profesionálny barman a barista, majtser SR v miešaní drinkov

 

 

 

Ako technický komisári sa predstavili:

Kamil Kováč – profesionálny pražiar a barista
Oldřich Holiš ml. – profesionálny barista, trojnásobný majster ČR v baristike

Matej Šalmík – profesionálny barista, nadšenec kávy a kávovníkového zrna

 

 

 


Na celkovú správnosť výsledkov a plynulosť súťaže dohliadali Martina Holišová a profesionálny lektor a  barista Nikoleta Šalmíková.

Špeciálne ceny získali:

Cena za ,,Najlepší voľný nápoj“:
Michaela Krajčovičová, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany 

Cena za ,,Najlepšia technika“: Michaela Krajčovičová, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany 
Cena za ,,Najlepšia technika mlynčeka“:Denisa Tolarovičová, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany 
Špeciálnu cenu, cenu všetkých komisárov za najkreatívnejšie použitie ingrediencii získala Nikola Korcoňová zo Súkromnej SOŠ EDUCO Námestovo.

 


Spodná navigácia

Aktualizácia: 15.11.2016

Sekcie


Jazykové verzie webstránky